株式会社 赤穂商店 事業紹介

淡路島での玉ねぎ栽培は大正10年頃より本格的に始まり、

現在では北海道、佐賀県に次ぐ国産ブランド玉ねぎとして

確固たる地位を築いております。地域団体商標を取得し産

地一丸となってブランドの維持向上のために取り組んでい

ます。11月中旬頃から定植が始まり翌年の５月から収穫が

始まります。生育期間が長いことと島特有の海風によるミ

ネラルを吸収して育つことが美味しい玉ねぎの秘訣と言わ

れています。食味の評価が大変高く５月上旬頃に収穫され

る早生玉ねぎは辛味が少なくサラダ向けとして人気があり

ます。また、中晩生種の玉ねぎは貯蔵性に優れており冷蔵

保管することで翌年の２月まで保存することができます。

貯蔵玉ねぎは加熱調理することでより一層甘味が増します。

玉ねぎは栄養価も非常に高く、辛味成分が血液をサラサラ

にし、高血圧、糖尿病等生活習慣病の予防に効果的とされ

ています。弊社におきましては淡路島玉ねぎを自社栽培も

含め生産者から仕入れ、乾燥、撰果して生食向け、加工向

け（一次加工ムキ玉葱）として販売しております。

淡路島は温暖な気候に恵まれ秋冬作野菜の一大産地と

して位置付けされています。特にレタス、キャベツ、

白菜の栽培が盛んで弊社におきましても契約農家様か

ら仕入れて京阪神地域を中心に販売しております。

レタス        10月下旬から5月中旬

キャベツ     12月から6月下旬

白菜           12月から3月

その他、淡路島産野菜として契約農家様にハウス栽培で

小松菜、水菜、小ねぎ等を周年栽培していただき、仕入

れ販売しております。皆様のお問合せをお待ちしており

ます。